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NATIVE
QUANDO ABBIAMO PENSATO A QUESTO MENU CI CHIEDEVAMO COME CREARE QUALCOSA DI ORIGINALE, STRETTAMENTE CONNESSO ALLA NATURA E CHE CI POTESSE FAR FARE IL GIRO DEL MONDO SULLE PAPILLE GUSTATIVE SCOPRENDO NUOVI E SORPRENDENTI SAPORI.
ABBIAMO SCELTO DI APPOGGIARCI AD AZIENDE AGRICOLE LOCALI PER LE NOSTRE MATERIE PRIME, TRASFORMANDO QUEST’ULTIME CON METODI DI CONSERVAZIONE E FERMENTAZIONE CHE VI GUIDERANNO VERSO ESOTICHE FRONTIERE DEL GUSTO.
LASCIATI GUIDARE NELLA SCELTA DAL NOSTRO STAFF E BEVI I NOSTRI COCKTAIL SINGOLARMENTE O IN ABBINAMENTO CON LE NOSTRE PIZZE.
STRAWBERRY SONIC - 9
Rye whiskey + fragole lattofermentate + vermouth dry + Bruno yougurt greco
NETTLE - 9
Calvados + aceto di ortiche + maraschino + bitter alla liquirizia
SPACE CARROT - 9
Cognac + carota lattofermentata + camomilla ai lamponi + kefir
PICKLED ROSES - 9
Tanqueray Gin + petali di rosa marinati + bitter bianco Luxardo + bitter agli agrumi
LIMA'S BUDDA - 9
Pisco + miele fermentato al wasabi + soda di mela
WAKAME LIFE - 9
Vodka al habanero orange + mango + wakame
SALTY TEMPLE - 9
Single Malt + burro al caramello cotto nel sake + soda di tea verde , sale
RADISH- 9
Casamigos Tequila + ravanello fermentato + liquore ai fiori di sambuco + tisana alle bacche di Bosco
MOCKTAIL
NOTOMMY'S MARGARITA - 7
Seedlip Grove, sciroppo d'agave, succo di lime
NOGIN TONIC - 7
Tanqueray 0.0, tonica
RED VINEGAR - 7
Tanqueray 0.0, aceto di lamponi, soda
FRESH ROOTS - 7
Seedlip Garden, lemongrass, lime, tonica
NO SIGMUND TINI - 7
Tanqueray 0.0, cannella, lime, succo di mela limpida
MUGELLO 23'
